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Ohne uns schmeckt´s,
mit uns schmeckt´s besser!

Unsere Gewürze, Kräuter und Tees

Unser Anspruch ist es, mit unseren Gewürzen und Gewürzmischungen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu sorgen. Denn erst durch die Zugabe hochwertiger Gewürze wird Gerichten eine unvergessliche kulinarische Note verliehen.

 

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Wochenmärkte und Sonntagsmärkte

4.2061.07
Kampot-Pfeffer-frisch-gesalzen - Detail-Ansicht

Kampot-Pfeffer-frisch-gesalzen

Kampotpfeffer kommt aus Kambodscha. Er ist eine der besten Pfeffersorten der Welt mit einzigartigem Charakter. Die Körner werden gewaschen und gebrüht und mit Salz fermentiert.

Gewicht:20g

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Gewürze - Kampot-Pfeffer-frisch-gesalzen

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4.2061.07
Penja-Pfeffer-weiß - Detail-Ansicht

Penja-Pfeffer-weiß

Penja-Pfeffer ist der berühmteste Pfeffer Afrikas. Er stammt aus der Penja-Region rund um den Mount Kamerun. Die nährstoffreichen, vulkanischen Böden sowie das feuchtwarme Klima geben dem Penja-Pfeffer seinen einmaligen Charakter. Unser Penja-Pfeffer wird konventionell angebaut und von den Bauern von Hand verarbeitet.

Er wird als roter Pfeffer vollreif geerntet, mehrfach gewaschen und geschält, also vom Fruchtfleich befreit. Weißer Pfeffer ist folglich der Samen des Pfeffers, der sein Aroma erst preisgibt, wenn er gemahlen oder gemörsert wird. Dann zeigt er aber seine volle Kraft. Unser weißer Penja-Pfeffer hat ein typisch fleischiges, holziges Aroma, das viele auch „animalisch“ nennen.

Gewicht:20g

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Gewürze - Penja-Pfeffer-weiß

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4.2061.07
Whisky-Pfeffer - Detail-Ansicht

Whisky-Pfeffer

Auch schwarzer brasilianischer Belem Pfeffer genannt. Der Pfeffer wird einige Wochen im Eichenfaß in Single Malt Scotch Whisky eingelegt und anschließend schonend getrocknet, so dass die Aromen erhalten bleiben. So verbindet sich die kräftig würzige, leichte Karamell-Note des Pfeffers mit den rauchig-weichen Aromen des Whiskys. Diese werden beim Vermahlen des Pfeffers nun wieder freigesetzt.

Whisky Pfeffer ist ein reines Naturprodukt aus Brasilien. Er hat einen intensiven Geschmack und sollte nur in geringen Mengen eingesetzt werden.

Gewicht:20g

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Gewürze - Whisky-Pfeffer

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3.2711.07
Berberitzen unbehandelt  Wildsammlung - Detail-Ansicht

Berberitzen unbehandelt  Wildsammlung

Berberitze, auch als Sauerdorn oder Essigbeere bekannt. Sie ist in Europa und Asien verbreitet.

Sie hat einen säuerlich, fruchtigen Geschmack durch den Vitamin C-Gehalt, fast vergleichbar mit Cranberries.

Gewicht:30g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - Berberitzen unbehandelt  Wildsammlung

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2.3361.07
Gulasch-Gewürzmischung - Detail-Ansicht

Gulasch-Gewürzmischung

Eignet sich hervorragend zum Würzen Ihres Gulasch oder anderen Schmorgerichten

würzig scharf

Gewicht:60g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - Gulasch-Gewürzmischung

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2.3361.07
Gurken Gewürzmischung zum Einlegen - Detail-Ansicht

Gurken Gewürzmischung zum Einlegen

Es ist eine gelungene Kombination zum Einlegen von Essiggurken, Zucchini, Kürbissen und Gemüse Ihrer Wahl

Gewicht:60g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - Gurken Gewürzmischung zum Einlegen

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2.5701.07
Bayerisches-Holzhacker-Steak-Gewürzmischung - Detail-Ansicht

Bayerisches-Holzhacker-Steak-Gewürzmischung

Gibt Fleisch, Geflügel, Fisch und Soßen eine herzhafte und mediterrane Note. Hervorragend geeignet in der Küche und beim Grillen. Sie können damit eine wunderbare Würzmarinade herstellen, indem Sie die Krat- und Grillgewürzmischung mit Öl vermengen.

Würzig, kräuterintensiv im Geschmack

Gewicht:60g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - Bayerisches-Holzhacker-Steak-Gewürzmischung

Standard2,75€Standard

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5.6081.07
Schwarzer Knoblauch gemahlen - Detail-Ansicht

Schwarzer Knoblauch gemahlen

Er hat seinen Ursprung auf der koreanischen Halbinsel; dort spielt die Fermentation von Lebensmitteln eine wichtige Rolle. Dadurch wird der Knoblauch weich, aromatisch und süß (erinnert an Backpflaume, Vanille und Lakritze). Wird in fast allen Kulturen als Gewürz- und Heilpflanze verwendet

Gewicht:20g

Artikel-Nr.:

Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - Schwarzer Knoblauch gemahlen

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2.8041.07
Curry-Mango-Gewürzmischung - Detail-Ansicht

Curry-Mango-Gewürzmischung

Curry ist immer eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen

Neben der asiatischen Küche wird speziell dieser Curry in der Küche der Karibik und der Südsee verwendet.

Je nach Region Mischungen typisch für das Klima; Mischungen aus heißeren Regionen enthalten mehr scharfe Chilies, aus Madras, Mysore, Goa sehr scharf

Mischungen aus nördlichen kühleren Regionen enthalten aromatisch-warme Zutaten.

Besonders schmackhaft zu Meeresfrüchten, Huhn, Schwein, Gemüse; verfeinert auch exotischen Obstsalat

Gewicht:50g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - Curry-Mango-Gewürzmischung

Standard3,00€Standard

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2.8041.07
Goldene Milch - Detail-Ansicht

Goldene Milch

"Goldene Milch" ist der neue Superdrink. In der ayurverdischen Küche seit vielen Jahrhunderten bekannt. Die gelb-goldene Farbe gibt ihr das Curcuma.

Gewicht:50g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - Goldene Milch

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Pistazien-geschält - Detail-Ansicht

Pistazien-geschält

Die Pistazie gehört zu den ältesten blühenden Kulturpflanzen. Ursprünglich kommt sie aus dem Orient.

Gewicht:50g

Artikel-Nr.:

Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - Pistazien-geschält

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BIO-Zimtstangen-Canehl DE-ÖKO-006 - Detail-Ansicht

BIO-Zimtstangen-Canehl DE-ÖKO-006

Zimt ist seit Jahrtausenden bekannt. Es handelt sich um die Rinde der Zimtpflanze. Ceylon-Zimt stammt von der Insel Sri Lanka (ehemals Ceylon) im indischen Ozean.

holzig, würzig

Gewicht:4g

Artikel-Nr.:

Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - BIO-Zimtstangen-Canehl DE-ÖKO-006

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BIO-Zimt-Ceylon-gemahlen DE-ÖKO-006 - Detail-Ansicht

BIO-Zimt-Ceylon-gemahlen DE-ÖKO-006

Zimt ist seit Jahrtausenden bekannt. Es handelt sich um die Rinde der Zimtpflanze. Ceylon-Zimt stammt von der Insel Sri Lanka (ehemals Ceylon) im indischen Ozean.

holzig, würzig

Gewicht:50g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - BIO-Zimt-Ceylon-gemahlen DE-ÖKO-006

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BIO-Wacholderbeeren DE-ÖKO-006 - Detail-Ansicht

BIO-Wacholderbeeren DE-ÖKO-006

Sie sind in ganz Europa, Skandinavien und Russland grundlegendes Würzmittel für dunkles Fleisch.

harzig-fruchtiges Aroma

Wird verwendet insbesondere Wild und Rind, zum Einlegen in Form von Fleischbeizen (Sauerbraten) und zum Räuchern von Fisch (z. B. Forellen), Sauerkraut

Wacholderbeeren können auch lange Zeit in der Speise mitgegart werden. Pro Portion ist eine Beere ausreichend. Um den Geschmack zu intensivieren mit einem stumpfen Gegenstand zerdrücken.

Gewicht:40g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - BIO-Wacholderbeeren DE-ÖKO-006

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BIO-Thymian DE-ÖKO-006 - Detail-Ansicht

BIO-Thymian DE-ÖKO-006

War schon bei den Sumerern und im alten Ägypten in Gebrauch; kommt in ganz Europa und vor allem im Mittelmeerraum zum Einsatz.

erdig rauchig, würzig, herb

Gewicht:20g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - BIO-Thymian DE-ÖKO-006

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BIO-Senfkörner gelb DE-ÖKO-006 - Detail-Ansicht

BIO-Senfkörner gelb DE-ÖKO-006

Zuerst mild, nussartig nach längerem Kauen gewinnt sie an Schärfe.

Als ganze Körner zum Kochen, Braten und Marinieren verwenden oder beispielsweise zum Einlegen von Senfgurken und Mixed Pickles und zur Wurstherstellung

Gewicht:50g

Artikel-Nr.:

Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - BIO-Senfkörner gelb DE-ÖKO-006

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BIO-Salatkräuter-Gewürzmischung DE-ÖKO-006 - Detail-Ansicht

BIO-Salatkräuter-Gewürzmischung DE-ÖKO-006

Eine gelungene Kräutermischung für ein leckeres Salatdressing

Für alle Salatsorten, vom grünen Blattsalat bis zum deftigen Kartoffel- oder Eiersalat geeignet. Einige Minuten in der Salatsauce durchziehen lassen. Ohne Zusatz von Speisesalz.

Kann auch für verschiedene Gemüsegerichte verwendet werden.

Gewicht:40g

Artikel-Nr.:

Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - BIO-Salatkräuter-Gewürzmischung DE-ÖKO-006

Standard3,00€Standard

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BIO-Rosmarin DE-ÖKO-006 - Detail-Ansicht

BIO-Rosmarin DE-ÖKO-006

Ursprünglich aus dem Libanon

In der Macchia des Mittelmeerraumes, in allen Ländern verbreitet

Durchdringend kampferartig aromatisch

Findet Verwendung in der Italienischen Küche, für Fleischgerichte, Fisch, Kartoffeln, Gemüse, Salate, Auberginen, Zucchini, Kürbis, Kohl, Hülsenfrüchte, Lamm, Kalb, Kaninchen, Geflügel, Wild

Frische Zweige mitkochen oder braten – dann entfernen

Gewicht:40g

Artikel-Nr.:

Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - BIO-Rosmarin DE-ÖKO-006

Standard2,50€Standard

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2.8041.07
BIO-Pizza-Gewürzmischung DE-ÖKO-006 - Detail-Ansicht

BIO-Pizza-Gewürzmischung DE-ÖKO-006

Angenehm abgestimmte Gewürzmischung

Gewürzmischung für Pizza und Tomatensoßen aller Art.

Ein Teelöffel pro Person in die Tomatensoße geben, bei Pizza bereits unter die passierten Tomaten mengen.

Gewicht:40g

Artikel-Nr.:

Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - BIO-Pizza-Gewürzmischung DE-ÖKO-006

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3.7381.07
BIO-Pfeffer-weiß-ganz DE-ÖKO-006 - Detail-Ansicht

BIO-Pfeffer-weiß-ganz DE-ÖKO-006

Ursprünglich aus der indischen Region Malabar

Hauptsächlich: Indien, Sri Lanka, Indonesien, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kongo-Becken, Sierra Leone, Brasilien, westindische Inseln

Schmeckt streng-kühl, eindeutig scharf mit etwas süßlichem Nachklang

Gewicht:50g

Artikel-Nr.:

Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - BIO-Pfeffer-weiß-ganz DE-ÖKO-006

Standard4,00€Standard

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Wochenmärkte im Münchner Umland

Neben dem Verkauf über unsere Webside sind wir auch auf vielen Wochenmärkten im Großraum München für Sie da. Entdecken Sie unsere Vielfalt an Gewürzen, Tees, Salzen und weiteren Produkten und lassen Sie sich gerne persönlich beraten! Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

Wochenmärkte:

Samstags: Wochenmarkt Freising, 7.00 bis 13.00 Uhr

Donnerstags: Wochenmarkt München Rotkreuzplatz, 10.00 bis 18.30 Uhr

 

Sonntagsmärkte:

  • Mainburg 05.03.2023, 07.05.2023, 09.07.2023, 08./09.10.2023
  • Pfaffenhofen an der Ilm 12.03.2023, 12.11.2023
  • Erding 05.02.2023, 07.05.2023, 15.10.2023, 26.11.2023
  • Landsberg am Lech
  • Diessen am Ammersee 17.09.2023
  • Holzkirchen 29.10.2023

 

 

 

 

Unsere Gewürze und Gewürzmischungen beinhalten KEIN Glutamat, KEINE Geschmacksverstärker und KEINE Konservierungsmittel.

 

 

 

 

 

Gewürz Uwe

Riemer Gangsteig 12
85622 Feldkirchen

Ust.-ID: DE313668551
Öko-Nr. DE-Öko-006


Telefon: +49 172 7430397

www.gewuerz-uwe.de

info@gewuerz-uwe.de

 

Ohne uns schmeckt´s,
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Gewürze, Tee, Salze

Gewürz Uwe steht seit über 30 Jahren für den Verkauf feinster Einzelgewürze, eigens kreierter Gewürzmischungen und Salze - in und um München. Seit 2014 runden ausgewählte Bio-Gewürze unser Sortiment ab.

 

Gewürz Uwe - Gewürze, Tee, Salze, Kräuter in/um München

 

©2022 Gewürz Uwe, Herbert Kassecker

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