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Brot-Gewürzmischung

Kräftig und voll

Um den geeigneten Geschmack zu finden empfehlen wir zum Testen einen gehäuften Teelöffel Brotgewürz auf 1 kg Teig zu verwenden.

Als Verfeinerung und Abwechslung empfehlen wir für Ihre Brotrezepte Walnüsse, Haselnüsse, getrocknete Tomaten, Oliven, Kräutermischungen etc.

Fenchel, Anis und Koriander gemahlen

Gewicht:75g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

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Pul-Biber-Gewürzzubereitung - Detail-Ansicht

Pul-Biber-Gewürzzubereitung

Picante Gewürzzubereitung aus der Türkei; auch Paprika-Schuppen genannt.

Passt hervorragend zu Kebabs, türkischen Grillspießen und Frikadellen.

Die Mischung kommt überwiegend als Tischwürze zum Einsatz. Sie ist mäßig scharf und kann daher recht großzügig verwendet werden.

Gewicht:75g

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Gewürze - Pul-Biber-Gewürzzubereitung

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Zahtar-arabische-Gewürzzubereitung - Detail-Ansicht

Zahtar-arabische-Gewürzzubereitung

Za'atar ist eine sehr aromatische, wildwachsende Gewürzpflanze; wird auch "Syrischer Majoran" genannt

Zahtar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip oder Fleischmarinade

Sehr lecker als Hähnchen-Marinade - ganzes Huhn oder die gewünschten Teile einlegen und mit der Marinade in den Ofen geben.

Verwendung auch zu Gemüse, wie z. B. Auberginen, Zucchini, Butternuss oder Rote Bete.

Gewicht:50g

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Gewürze - Zahtar-arabische-Gewürzzubereitung

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Harissa-mit-Rosenblüten-Gewürzzubereitung - Detail-Ansicht

Harissa-mit-Rosenblüten-Gewürzzubereitung

Harissa – diese nordafrikanische Gewürzmischung bringt 1001 Nacht in eure Küche!

Pikante marokkanische, tunesische, algerische Gewürzmischung verfeinert mit Rosenblüten

Traditionelles Harissa ist so scharf, dass es die Tränen in die Augen treibt.

In Nordafrika wird fast jedes Gericht mit Harissa gewürzt, wie Suppen und Saucen, Reis- und Teigwaren und zu Couscous, Fleischgerichte, auch zum Grillen.

Harissa-Paste: 40 g Harissa mit 60 g Olivenöl verrühren. Ggf. mit Chili und einer Prise Zucker abschmecken. Als Dip zu gegrilltem Fleisch, Huhn, Lamm, Suppen, Eintöpfe, in Sauce für Couscous.

In Püree aus geschälten und entkernten frischen Tomaten für Kebab.

Vermischt mit Joghurt als Marinade für Rind, Lamm, Schwein und Huhn.

Gewicht:50g

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Gewürze - Harissa-mit-Rosenblüten-Gewürzzubereitung

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