Diese Zutaten verleihen ihm seine Farbe und ein leicht nussiges Aroma. Es wird vor allem in der indischen Küche eingesetzt. Dort ist es auch ein Bestandteil der erfrischenden und säuerlichen Gewürzmischung Chat Masala die gerne zum Würzen von Obst und Gemüsesalaten verwendet wird.
Schwarzes Hawaii Salz ist milder als normales Meersalz. Das Salz eignet sich hervorragend zum Würzen von Muscheln wie Jakobsmuscheln, Gebratenen und Gegrilltem, Obst, Gemüse, Salaten, Saucen und Marinaden. Aufgrund der Farbe wirkt es dekorativ und verleiht Ihren Speisen eine interessante optische Note.
Der Geschmack ist leicht nussig.
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