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Zimtstangen-Canehl

Zimt ist seit Jahrtausenden bekannt. Es handelt es sich um die Rinde der Zimtpflanze. Ceylon-Zimt stammt von der Insel Sri Lanka (ehemals Ceylon) im indischen Ozean.

holzig, w├╝rzig

Verwendung f├╝r Milchreis, Brat├Ąpfeln, Kompotten und verschiedenem Geb├Ąck, indische, chinesische Gerichte, Tajines, Eint├Âpfe, Couscous, Zimtsterne, Lammtajine, Mishmisheya, Bifteki, Bratapfel, Milchreis, Master Sauce, Kibba, Falafel, Fleisch oder Gem├╝se, Schmorgerichte und zum Einlegen von Obst, Zimttee, Zimtsterne

Ceylon-Zimt enth├Ąlt weniger Cumarin als Cassia-Zimt, weswegen er bei h├Ąufigem und gro├čz├╝gigen Gebrauch und bekannter Cumarin-Unvertr├Ąglichkeit Cassia-Zimt vorzuziehen ist. Verwenden Sie Ceylon-Zimt mengenm├Ą├čig nach Geschmack.

Die Stangen m├╝ssen in Fl├╝ssigkeit ausgekocht, oder in hei├čem Fett angebraten werden um ihr volles Aroma zu entwickeln. Aufgrund des ausgepr├Ągten Aromas sollten Sie Zimt sparsam verwenden um den Geschmack anderer Zutaten nicht zu ├╝bert├Ânen.

Zum Backen und f├╝r Speisen die nur wenig Fl├╝ssigkeit enthalten ist nur gemahlener Zimt geeignet.

Gewicht:5g

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Kalmuswurzel - Detail-Ansicht

Kalmuswurzel

Indien (Himalaya)

W├Ąchst in Europa an See- und Flu├čufern

Schmeckt bitter-w├╝rzig, duftet kr├Ąftig ├Ąhnlich wie Ingwer

Gewicht:50g

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Gew├╝rze - Kalmuswurzel

Standard2,50ÔéČStandard

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4.2061.07
BIO-Zimtstangen-Canehl - Detail-Ansicht

BIO-Zimtstangen-Canehl

Zimt ist seit Jahrtausenden bekannt. Es handelt sich um die Rinde der Zimtpflanze. Ceylon-Zimt stammt von der Insel Sri Lanka (ehemals Ceylon) im indischen Ozean.

holzig, w├╝rzig

Gewicht:4g

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Gew├╝rze - BIO-Zimtstangen-Canehl

Standard4,50ÔéČStandard

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2.8041.07
Indonesische-Reisgew├╝rzzubereitung - Detail-Ansicht

Indonesische-Reisgew├╝rzzubereitung

Reisgew├╝rzzubereitung besitzt einen s├╝├člich-w├╝rzigen Geschmack mit asiatischer Note. Bedingt durch das Kurkuma f├Ąrbt sich der Reis beim Kochen und Braten gelb.

W├╝rzig

Gibt jedem Reisgericht eine besondere Note

Die Mischung bereits beim Kochen zuf├╝gen und in einem relativ feinen Sieb abseihen damit die Gew├╝rze nicht verloren gehen.

Geschmacklich intensiver schmeckt es bei der Zubereitung in einer Pfanne. Das Reisgew├╝rz in wenig Wasser aufquellen lassen, unter den abgekochten Reis mengen und noch mal kurz anbraten. Das Reisgew├╝rz kann auch ohne Wasser verwendet werden. In diesem Fall bleiben die Einzelgew├╝rze aber auch etwas ÔÇ×knusprigÔÇť.

Gewicht:50g

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Verf├╝gbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gew├╝rze - Indonesische-Reisgew├╝rzzubereitung

Standard3,00ÔéČStandard

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