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Selleriesaat

Selleriesaat, ein fast vergessenes Gewürz

brennend-süßlich, leicht bitter und würzig.

Hervorragend zu Gemüse- und Fischgerichten, Suppen, Eintöpfe, Gewürzgurken, Johgurt- und Quarkspeisen, Salat.

Selleriesamen mit Salz in einer Mühle gemahlen, ergibt ein würziges, sehr leckeres Salz.

Gewicht:50g

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BIO-Kümmel-ganz - Detail-Ansicht

BIO-Kümmel-ganz

Kümmel gehört mit zu den ältesten Gewürzen Europas. Er wächst wild überall in Europa, Vorderasien und Nordafrika. Kümmel wird heute in Finnland, Frankreich, Holland und Polen angebaut.

Kümmel duftet recht aromatisch und schmeckt leicht scharf und besitzt eine süßliche Note.

Kümmel wird verwendet für Sauerkraut, Kohlgerichten, zu verschiedenen Schweine-, Lamm- und Gänsebraten, kräftigen Schmorgerichten und zu herzhaften Kartoffelgerichten, wie z.B. Bratkartoffeln.

Auch in Suppen und Saucen, Quark, Käse, Salaten, im Kochsud von Langusten, Hummern und Krebsenfindet er oft Verwendung.

Gewicht:60g

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Gewürze - BIO-Kümmel-ganz

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Curry Mango - Detail-Ansicht

Curry Mango

Curry ist immer eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen

Neben der asiatischen Küche wird speziell dieser Curry in der Küche der Karibik und der Südsee verwendet.

Je nach Region Mischungen typisch für das Klima; Mischungen aus heißeren Regionen enthalten mehr scharfe Chilies, aus Madras, Mysore, Goa sehr scharf

Mischungen aus nördlichen kühleren Regionen enthalten aromatisch-warme Zutaten.

Besonders schmackhaft zu Meeresfrüchten, Huhn, Schwein, Gemüse; verfeinert auch exotischen Obstsalat

Gewicht:50g

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Gewürze - Curry Mango

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Pfeffer-schwarz-schrot - Detail-Ansicht

Pfeffer-schwarz-schrot

Ursprünglich aus der indischen Region Malabar

Hauptsächlich: Indien, Sri Lanka, Indonesien, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kongo-Becken, Sierra Leone, Brasilien, westindische Inseln

Besonderer erdig-aromatischer Duft, scharfer aromatischer Geschmack

Gewicht:75g

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Gewürze - Pfeffer-schwarz-schrot

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