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Schwarzer Knoblauch gemahlen

Er hat seinen Ursprung auf der koreanischen Halbinsel; dort spielt die Fermentation von Lebensmitteln eine wichtige Rolle. Dadurch wird der Knoblauch weich, aromatisch und s├╝├č (erinnert an Backpflaume, Vanille und Lakritze). Wird in fast allen Kulturen als Gew├╝rz- und Heilpflanze verwendet

Frischer Knoblauch wird fermentiert, gesch├Ąlt, getrocknet und gemahlen.

Kann zu allen Gerichten verwendet werden (Fleisch, Fisch, Schalentiere, Gem├╝se.......). S├╝├čspeisen verleiht er einen besonderen Geschmack. Er sollte erst nach der Garzeit hinzugef├╝gt werden.

Ein gro├čer Vorteil ist, da├č man nach dem Genuss von schwarzem Knoblauch nicht riecht.

Gewicht:20g

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Pul-Biber-Gew├╝rzzubereitung - Detail-Ansicht

Pul-Biber-Gew├╝rzzubereitung

Picante Gew├╝rzzubereitung aus der T├╝rkei; auch Paprika-Schuppen genannt.

Passt hervorragend zu Kebabs, t├╝rkischen Grillspie├čen und Frikadellen.

Die Mischung kommt ├╝berwiegend als Tischw├╝rze zum Einsatz. Sie ist m├Ą├čig scharf und kann daher recht gro├čz├╝gig verwendet werden.

Gewicht:75g

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Gew├╝rze - Pul-Biber-Gew├╝rzzubereitung

Standard2,75ÔéČStandard

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Gyros-Gew├╝rzzubereitung - Detail-Ansicht

Gyros-Gew├╝rzzubereitung

Sehr aromatische und leicht scharfe Gew├╝rzmischung zur Zubereitung von griechischem Gyros und Cevapcici

Auch zum Marinieren von Schwein, Lamm, Rind oder H├╝hnchen geeignet.

Mischen Sie ca. ┬Ż TL der Mischung mit etwas ├ľl und marinieren Sie die die Fleischst├╝cke f├╝r Gyros f├╝r kurze Zeit; f├╝r Cepapcici die Gew├╝rzzubereitung untermischen. Anschlie├čend das Fleisch ohne Zugabe von weiterem ├ľ oder Fett in die Pfanne geben und scharf anbraten; bei der Zubereitung von Cepapcici etwas ├ľl in die Pfanne zum Braten.

Zum Schluss mit etwas Zitronensaft abschmecken und kurz umr├╝hren ÔÇô

Gewicht:50g

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Verf├╝gbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gew├╝rze - Gyros-Gew├╝rzzubereitung

Standard2,50ÔéČStandard

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Zimtstangen-Canehl - Detail-Ansicht

Zimtstangen-Canehl

Zimt ist seit Jahrtausenden bekannt. Es handelt es sich um die Rinde der Zimtpflanze. Ceylon-Zimt stammt von der Insel Sri Lanka (ehemals Ceylon) im indischen Ozean.

holzig, w├╝rzig

Gewicht:5g

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Gew├╝rze - Zimtstangen-Canehl

Standard3,50ÔéČStandard

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