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Pistazien-geschält

Die Pistazie gehört zu den ältesten blühenden Kulturpflanzen. Ursprünglich kommt sie aus dem Orient.

Im Nahen Osten, Asien und dem Balkan wird sie zu den verschiedensten köstlichen Süßigkeiten verarbeitet: Halva, Baklava, Maamoul oder Kunafah. Die Pistazie dient dabei sowohl als Grundzutat als auch zur Veredelung.

Doch auch in Italien werden Pistazien zu verschiedenen süßen Spezialitäten verarbeitet: Das sizilianische Mandelgebäck Pasta di Mandola erhält mit der Zugabe von Pistazien einen unglaublich intensiven Geschmack. Auch Amaretti, Cantuccini und und Cannoli werden häufig mit Pistazien verfeinert.Pistazien haben einen hohen Nährwert. Gut geeignet als Snack zwischendurch.

Gewicht:50g

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Gewürze - Piment-gemahlen
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Zwiebelgranulat - Detail-Ansicht
 

Zwiebelgranulat

Zwiebeln sind einer der wichtigsten Bestandteile fast aller Küchenkulturen weltweit.

intensiver, süßlicher Zwiebelgeschmack; wenig Schärfe

Gewicht:60g

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Gewürze - Zwiebelgranulat
 

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Pfeffer-rosa-ganz-Schinus - Detail-Ansicht
 

Pfeffer-rosa-ganz-Schinus

Es handelt sich nicht um echten Pfeffer; es sind die Beeren des brasilianischen Pfefferbaumes

Südamerika, Rèunion

Entfaltet sich erst nach dem Zerstoßen, duftet leicht süß und pfeffrig, süßes Aroma mit pfeffrigem Nachgeschmack

Gewicht:20g

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Gewürze - Pfeffer-rosa-ganz-Schinus
 

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Piment-gemahlen - Detail-Ansicht
 

Piment-gemahlen

Ursprünglich Westindien, Mittel- und Südamerika

Jamaika

Beeren werden grün geerntet und in der Sonne getrocknet; sie färben sich rotviolett dann braun

 Erinnert an Gewürznelken, Muskat und Zimt, kräftiger Geschmack

Gewicht:30g

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Gewürze - Piment-gemahlen
 

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Gewürz Uwe steht seit über 30 Jahren für den Verkauf feinster Einzelgewürze, eigens kreierter Gewürzmischungen und Salze. Seit 2014 runden ausgewählte Bio-Gewürze unser Sortiment ab.

 

Gewürz Uwe - Gewürze, Tee, Salze, Kräuter

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