Verwendung im Nationalgetränk Jamaikas – "Jamaica drum" -
Kräuterliköre, zur Verfeinerung von Glühwein, Zutat für Desserts und Backwaren, Plumpudding, zum Einlegen, für Chutneys, skandinavische Gerichte mit Hering
Karibische und fernöstliche Schmorgerichte, Wild- und Lebergerichte
Kann mit allen Gewürzen kombiniert werden
In der Mühle mit Pfefferkörner mischen