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Paradieskörner

Ursprünglich von der afrikanischen Küste; wurden in Westindien und Sri Lanka kultiviert; gehören zur Familie des Ingwer; wird als Pfefferersatz verwendet; auch bekannt unter Melagueta-/Guineapfeffer

süßlich fruchtig, erinnert an Cardamon, Ingwer und Zimt

Paradieskörner passen zu Lammfleisch, Kürbis, Kartoffeln und Gemüse wie Auberginen. Auch Maniok oder Yams lässt sich damit gut würzen; Bestandteil der nordafrikanischen Küche, Zutat in Ras el Hanout.

Gewicht:50g

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Tabil-Gewürzmischung - Detail-Ansicht

Tabil-Gewürzmischung

Tabil ist eine traditionelle, tunesische Gewürzmischung, die oft zusammen mit Harissa verwendet wird.

leicht scharf mit süßlich-würzigem Duft.

Verwendet für Eintöpfe, Tajines und Suppen.

Gewicht:50g

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Gewürze - Tabil-Gewürzmischung

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Stollen-Gewürzmischung - Detail-Ansicht

Stollen-Gewürzmischung

Gewürzmischung zur Zubereitung von.

Süßlich-fruchtig

Verwenden Sie 25g der Mischung pro Kilogramm Teig.

Gewicht:40g

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Gewürze - Stollen-Gewürzmischung

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Senfsaat gelb - Detail-Ansicht

Senfsaat gelb

Zuerst mild, nussartig nach längerem Kauen gewinnt sie an Schärfe.

Gewicht:75g

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Gewürze - Senfsaat gelb

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