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Grapefruit-Pfeffer-Cumeo

Wächst als Wildwuchs im süd-östlichen Teil des nepalesischen Himalaya.

Braune fest Körner

Schmeckt und riecht intensiv nach Grapefruit, leicht bitter, leicht scharf

Eignet sich besonders gut für Gerichte aus Nepal und dem nördlichen Indien.

Er ist auch gut zu verwenden für Fleisch, Gemüse, Eintöpfe

Gewicht:20g

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Masala-Gewürzmischung - Detail-Ansicht

Masala-Gewürzmischung

Indien

Masala (Hindi: Gewürz) ist die klassische Gewürzmischung der indischen Hausfrauen.

Verhalten scharf (Nordindien), leicht süßlich (Südindien), erdig

Wird verwendet als Pulver oder Pasten, geschmorte Fleisch- und Geflügelgerichte, passt gut zu Tomaten- und Zwiebelsaucen, Bohnen- und Linseneintöpfe, indische Currys

Die exotische Note für Fleischgerichte, Bratensaucen, Sauerbraten, Kalbfleisch

Über fertige Speisen streuen, kann aber auch während des Garens zugefügt werden.

Es ist eine Mischung von Gewürzen, die auf der Lehre des Ayurveda aufbaut.

Gewicht:50g

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Gewürze - Masala-Gewürzmischung

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Pizza-Gewürzmischung-piccante - Detail-Ansicht

Pizza-Gewürzmischung-piccante

Angenehm abgestimmte Gewürzmischung mit dezenter Schärfe

Gewürzmischung für Pizza und Tomatensoßen aller Art.

Ein Teelöffel pro Person in die Tomatensoße geben, bei Pizza bereits unter die passierten Tomaten mengen.

Gewicht:50g

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Gewürze - Pizza-Gewürzmischung-piccante

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Curry-Green - Detail-Ansicht

Curry-Green

Indien

Curry ist immer eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen

Curry Green ist eine würzig-scharfe Mischung

Je nach Region Mischungen typisch für das Klima; Mischungen aus heißeren Regionen enthalten mehr scharfe Chilies, aus Madras, Mysore, Goa sehr scharf

Mischungen aus nördlichen kühleren Regionen enthalten aromatisch-warme Zutaten.

Wichtiger Bestandteil für Fleisch, Gemüse, Fisch, Reis

Gewicht:50g

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Gewürze - Curry-Green

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