Wird verwendet als Pulver oder Pasten, geschmorte Fleisch- und Geflügelgerichte, passt gut zu Tomaten- und Zwiebelsaucen, Bohnen- und Linseneintöpfe, indische Currys
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Die exotische Note für Fleischgerichte, Bratensaucen, Sauerbraten, Kalbfleisch
Über fertige Speisen streuen, kann aber auch während des Garens zugefügt werden.
Es ist eine Mischung von Gewürzen, die auf der Lehre des Ayurveda aufbaut und den Körper erhitzen soll.
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Cumin, Koriander, Senf, Nelken, Bockshornklee, Pfeffer, Zimt, Knoblauch, Anis, Ingwer, Kümmel