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Curry-Java

Indien

Curry ist immer eine Mischung aus verschiedenen Gew端rzen

Java-Curry ist eine milde Mischung mit frischem Aroma und vereint die typischen Aromen der indonesischen K端chen.

Je nach Region Mischungen typisch f端r das Klima; Mischungen aus heieren Regionen enthalten mehr scharfe Chilies, aus Madras, Mysore, Goa sehr scharf

Mischungen aus n旦rdlichen k端hleren Regionen enthalten aromatisch-warme Zutaten.

Harmoniert hervorragend mit Gefl端gel, Fisch und Meeresfr端chten.

ArtikelkategorieGew端rze

UnterkategorienGew端rze

Curcuma, Koriander, Bockshornklee, Zitronenschalen, Ingwer, Pfeffer, Lorbeer, Chili

Gewicht:60g

Artikel-Nr.:

Verf端gbarkeit: 5 bis 7 Tage

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Indonesische-Reisgew端rzzubereitung - Detail-Ansicht

Indonesische-Reisgew端rzzubereitung

Reisgew端rzzubereitung besitzt einen s端lich-w端rzigen Geschmack mit asiatischer Note. Bedingt durch das Kurkuma f辰rbt sich der Reis beim Kochen und Braten gelb.

W端rzig

Gibt jedem Reisgericht eine besondere Note

Die Mischung bereits beim Kochen zuf端gen und in einem relativ feinen Sieb abseihen damit die Gew端rze nicht verloren gehen.

Geschmacklich intensiver schmeckt es bei der Zubereitung in einer Pfanne. Das Reisgew端rz in wenig Wasser aufquellen lassen, unter den abgekochten Reis mengen und noch mal kurz anbraten. Das Reisgew端rz kann auch ohne Wasser verwendet werden. In diesem Fall bleiben die Einzelgew端rze aber auch etwas knusprig.

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Gew端rze - Indonesische-Reisgew端rzzubereitung

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BIO-Wacholderbeeren - Detail-Ansicht

BIO-Wacholderbeeren

Sie sind in ganz Europa, Skandinavien und Russland grundlegendes W端rzmittel f端r dunkles Fleisch.

harzig-fruchtiges Aroma

Wird verwendet insbesondere Wild und Rind, zum Einlegen in Form von Fleischbeizen (Sauerbraten) und zum R辰uchern von Fisch (z. B. Forellen), Sauerkraut

Wacholderbeeren k旦nnen auch lange Zeit in der Speise mitgegart werden. Pro Portion ist eine Beere ausreichend. Um den Geschmack zu intensivieren mit einem stumpfen Gegenstand zerdr端cken.

Gewicht:50g

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Gew端rze - BIO-Wacholderbeeren

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Fischgew端rzmischung-Provence - Detail-Ansicht

Fischgew端rzmischung-Provence

Duft der Provence

Wunderbare Kr辰uterkomposition

F端r gebratene und panierte Fische sowie f端r Fischsaucen

Gewicht:30g

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Verf端gbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gew端rze - Fischgew端rzmischung-Provence

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息2021 Gew端rz Uwe, Herbert Kassecker

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