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Curry-Ayurvedisch

Indien

Curry besteht immer aus einer Mischung von verschiedenen Gewürzen

fruchtig ohne Salz

Je nach Region Mischungen typisch für das Klima; Mischungen aus heißeren Regionen enthalten mehr scharfe Chilies, aus Madras, Mysore, Goa sehr scharf

Mischungen aus nördlichen kühleren Regionen enthalten aromatisch-warme Zutaten.

Verwendung in der asiatischen Küche für Fleisch, Gemüse, Fisch, Reis

Curcuma, Paprika, Chili, Pfeffer schwarz, Ingwer, Cumin, Schwarzkümme, Kümmel, Senfmehl, Anis, Sellerieblätter, Mangogranulat, Zimt, Nelken, Thymian, Basilikum

Gewicht:50g

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Sternanis-schöne-Sterne - Detail-Ansicht

Sternanis-schöne-Sterne

Ursprünglich aus China und gehören zur Familie der Magnoliengewächse.

Sie werden heute auch in Südostasien kultiviert.

etwas bitterer als Anis, jedoch feineres Aroma

Gewicht:25g

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Gewürze - Sternanis-schöne-Sterne

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Orangenschalen-süß-geschnitten - Detail-Ansicht

Orangenschalen-süß-geschnitten

Orangenschalen geben Getränken oder Backwerk eine besondere Note.

Gewicht:30g

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Gewürze - Orangenschalen-süß-geschnitten

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Mozzarella-Tomaten-Gewürzsalz - Detail-Ansicht

Mozzarella-Tomaten-Gewürzsalz

Caprese, wie die italienische Vorspeise mit Tomaten und Mozzarella eigentlich heißt, ist ein Klassiker.

Mit dieser Gewürzmischung wird dem eher geschmacklosen Mozzarella ein echtenr Pep verliehen.

Die Mischung passt natürlich auch zu Pasta, Minestrone oder zu Grillspezialitäten.

Gewicht:50g

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Gewürze - Mozzarella-Tomaten-Gewürzsalz

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Gewürz Uwe steht seit über 30 Jahren für den Verkauf feinster Einzelgewürze, eigens kreierter Gewürzmischungen und Salze - in und um München. Seit 2014 runden ausgewählte Bio-Gewürze unser Sortiment ab.

 

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