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BIO-Zimt-Ceylon-gemahlen

Zimt ist seit Jahrtausenden bekannt. Es handelt sich um die Rinde der Zimtpflanze. Ceylon-Zimt stammt von der Insel Sri Lanka (ehemals Ceylon) im indischen Ozean.

holzig, w├╝rzig

Verwendung f├╝r Milchreis, Brat├Ąpfeln, Kompotten und verschiedenem Geb├Ąck, indische, chinesische Gerichte, Tajines, Eint├Âpfe, Couscous, Zimtsterne, Lammtajine, Mishmisheya, Bifteki, Bratapfel, Milchreis, Master Sauce, Kibba, Falafel, Fleisch oder Gem├╝se, Schmorgerichte und zum Einlegen von Obst, Zimttee, Zimtsterne

 

Verwenden Sie Ceylon-Zimt mengenm├Ą├čig nach Geschmack. Das Pulver kann zu Beginn oder Ende der Zubereitung zugegeben werden. Aufgrund des ausgepr├Ągten Aromas sollten Sie Zimt sparsam verwenden um den Geschmack anderer Zutaten nicht zu ├╝bert├Ânen.

 

Zum Backen und f├╝r Speisen die nur wenig Fl├╝ssigkeit enthalten ist nur gemahlener Zimt geeignet.

Ceylon-Zimt enth├Ąlt weniger Cumarin als Cassia-Zimt, weswegen er bei h├Ąufigem und gro├čz├╝gigen Gebrauch und bekannter Cumarin-Unvertr├Ąglichkeit Cassia-Zimt vorzuziehen ist.

 

Zimt Ceylon aus ├Âkologischer Landwirtschaft

Gewicht:50g

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Verf├╝gbarkeit: 5 bis 7 Tage

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Sumach - Detail-Ansicht

Sumach

├ľstliche Mittelmeerl├Ąnder

Das getrocknete, grob gemahlene Fruchtfleisch der Steinfr├╝chte des Gew├╝rzsumach, auch Gelbholz oder F├Ąrberbaum genannt.

Sauer-fruchtig

Gewicht:50g

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Gew├╝rze - Sumach

Standard2,50ÔéČStandard

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Schaschlik-Gew├╝rzmischung - Detail-Ansicht

Schaschlik-Gew├╝rzmischung

Die Mischung kann sowohl zum Marinieren des Fleisches als auch zum W├╝rzen verwendet werden.

leichte Sch├Ąrfe

Zum Marinieren sollten Sie einen Teel├Âffel der Mischung mit ca. vier Teel├Âffeln ├ľl vermengen und das Fleisch darin eine halbe Stunde einlegen.

F├╝r die So├če sollte die Gew├╝rzmischung nach Zugabe der Fl├╝ssigkeit (Fond oder Wasser) dazu gegeben werden.

Gewicht:50g

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Gew├╝rze - Schaschlik-Gew├╝rzmischung

Standard2,75ÔéČStandard

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Tasmanischer-Bergpfeffer - Detail-Ansicht

Tasmanischer-Bergpfeffer

Australien, Tasmanien, South Wales in feuchten k├╝hlen Schluchten des Regenwaldes

Hinterl├Ą├čt ein taubes Gef├╝hl im Mund, anfangs etwas s├╝├člich-fruchtig, danach

sehr scharf; allerdings h├Ąlt die Sch├Ąrfe nicht lang an, sch├Ąrfer als schwarzer Pfeffer

Gewicht:20g

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Gew├╝rze - Tasmanischer-Bergpfeffer

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