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BIO-Pfeffer-weiß-ganz

Ursprünglich aus der indischen Region Malabar

Hauptsächlich: Indien, Sri Lanka, Indonesien, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kongo-Becken, Sierra Leone, Brasilien, westindische Inseln

Schmeckt streng-kühl, eindeutig scharf mit etwas süßlichem Nachklang

Alexander der Große brachte ihn aus Indien erstmals nach Europa

Pfeffer wurde mit Gold aufgewogen und diente als Zahlungsmittel. Pfeffer war letztendlich der Auslöser für die Entdeckung Amerikas.

 

Die ausgereiften roten und orangefarbenen Früchte werden in Säcke gefüllt und 1 Woche in Wasser eingeweicht; das Fruchtfleisch wird weich und mit den Händen über Sieben abgerieben. Die freigelegten Steinkerne sind weiße Pfefferkörner.

 

Verwendung in allen Küchen der Welt, vor allem für helle Speisen

 

Pfeffer weiß aus ökologischer Landwirtschaft

Gewicht:50g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

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Anis gemahlen - Detail-Ansicht

Anis gemahlen

süß-aromatischer Duft, Lakritzgeschmack

Gewicht:60g

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Gewürze - Anis gemahlen

Standard2,50Standard

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Knoblauchflocken - Detail-Ansicht

Knoblauchflocken

Knoblauch ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Er wird auf der ganzen Welt geschätzt.

Intensiver, charakteristischer Geschmack, leicht scharf

Gewicht:40g

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Gewürze - Knoblauchflocken

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Orientalische-Caffee-Gewürzmischung - Detail-Ansicht

Orientalische-Caffee-Gewürzmischung

Gibt jedem Kaffee eine außergewöhnliche arabische Note.

Verwendung für Kaffeespezialitäten wie Cappucino, Espresso, Mokka oder heißer Schokolade.

Desserts wie Mousse au chocolat, Tiramisu oder arabischem Gebäck

Eine kleine Menge (ca. 1 Msp. pro Tasse) arabisches Kaffegewürz über das fertige Getränk streuen.

Für Gebäck benötigt man ca. 25g der Mischung zur Zubereitung von einem Kilogramm Teig.

Gewicht:25g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - Orientalische-Caffee-Gewürzmischung

Standard4,50Standard

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Gewürz Uwe

Riemer Gangsteig 12
85622 Feldkirchen

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Telefon: +49 172 7430397

www.gewuerz-uwe.de

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Gewürze, Tee, Salze

Gewürz Uwe steht seit über 30 Jahren für den Verkauf feinster Einzelgewürze, eigens kreierter Gewürzmischungen und Salze - in und um München. Seit 2014 runden ausgewählte Bio-Gewürze unser Sortiment ab.

 

Gewürz Uwe - Gewürze, Tee, Salze, Kräuter in/um München

 

©2021 Gewürz Uwe, Herbert Kassecker

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