Alexander der Große brachte ihn aus Indien erstmals nach Europa
Pfeffer wurde mit Gold aufgewogen und diente als Zahlungsmittel. Pfeffer war letztendlich der Auslöser für die Entdeckung Amerikas.
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Die ausgereiften roten und orangefarbenen Früchte werden in Säcke gefüllt und 1 Woche in Wasser eingeweicht; das Fruchtfleisch wird weich und mit den Händen über Sieben abgerieben. Die freigelegten Steinkerne sind weiße Pfefferkörner.
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Verwendung in allen Küchen der Welt, vor allem für helle Speisen
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Pfeffer weiß aus ökologischer Landwirtschaft