Indien

Curry ist immer eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen

Auch in der Küche der Karibik und der Südsee verfeinert dieser Curry die Gerichte.

Je nach Region Mischungen typisch für das Klima; Mischungen aus heißeren Regionen enthalten mehr scharfe Chilies, aus Madras, Mysore, Goa sehr scharf

Mischungen aus nördlichen kühleren Regionen enthalten aromatisch-warme Zutaten.

Curry Banane läßt Meeresfrüchte, Huhn, Schweinefleisch, Gemüse gut gelingen; auch dem exotischen Obstsalat verleiht er eine besondere Note