Gewürz Uwe - Gewürze, Salze, Kräuter, Tees und mehr

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Masala-Gewürzmischung - Detail-Ansicht

Masala-Gewürzmischung

Indien

Masala (Hindi: Gewürz) ist die klassische Gewürzmischung der indischen Hausfrauen.

Verhalten scharf (Nordindien), leicht süßlich (Südindien), erdig

Wird verwendet als Pulver oder Pasten, geschmorte Fleisch- und Geflügelgerichte, passt gut zu Tomaten- und Zwiebelsaucen, Bohnen- und Linseneintöpfe, indische Currys

Die exotische Note für Fleischgerichte, Bratensaucen, Sauerbraten, Kalbfleisch

Über fertige Speisen streuen, kann aber auch während des Garens zugefügt werden.

Es ist eine Mischung von Gewürzen, die auf der Lehre des Ayurveda aufbaut.

Gewicht:50g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - Masala-Gewürzmischung

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Petersilie-und-Chili - Detail-Ansicht

Petersilie-und-Chili

Ursprünglich aus den westlichen Mittelmeerländern

Überall in Eurasien, besonders in Europa und USA angebaut

Kraut und Wurzel werden verwendet

gibt dem Petersiliengeschmack eine dezente Schärfe

Verwendung für Suppen, Fleischgerichte, Salate, Kartoffel- und Gemüsespeisen, Saucen, Eierspeisen, Fisch, Geflügel, Marinaden, in Frankfurter Grüner Sauce, Kasseler Grüner Sauce, Persillade, Sauce verte, Gremolata,Papas arrugadas, Mojo verde, Salsa verde, Ghorme sabzi, Tabouleh

gibt dem Gericht eine angenehme Schärfe

Erst nach dem Zubereiten dazu geben

Gewicht:30g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - Petersilie-und-Chili

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2.8041.07

Pariser-Pfeffer - Detail-Ansicht

Pariser-Pfeffer

Mäßig scharfe Gewürzmischung mit Pfeffer und Kräutern harmonisiert wunderbar mit Ihren Gerichten.

Perfekt für alle Fleisch- und Fischgerichte, zu gedünstetem Gemüse (Vegetarier aufgepasst!) und zu Salaten, Käsecracker, Kräuterkäse, Kartoffelgerichte, Pasta; vor allem paßt er hervorragend zu Steaks - von beiden Seiten gut im Pariser Pfeffer einlegen, etwas Rotwein und Balsamico-Essig in einer flachen Schale vermengen und das Fleisch darin einlegen, wenden, eine Nacht ziehen lassen, dann in der Pfanne scharf anbraten

Gewicht:50g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - Pariser-Pfeffer

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Pfeffer-schwarz-weiß-ganz - Detail-Ansicht

Pfeffer-schwarz-weiß-ganz

Ursprünglich aus der indischen Region Malabar

Hauptsächlich: Indien, Sri Lanka, Indonesien, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kongo-Becken, Sierra Leone, Brasilien, westindische Inseln

Besonderer erdig-aromatischer Duft, scharfer aromatischer Geschmack

Alexander der Große brachte ihn aus Indien erstmals nach Europa

Pfeffer wurde mit Gold aufgewogen und diente als Zahlungsmittel. Pfeffer war letztendlich der Auslöser für die Entdeckung Amerikas

Die unreifen grünen Früchte werden sonnengetrocknet bis sie schwarz und runzelig sind

Wird in allen Küchen der Welt verwendet; eine besondere Mischung der beiden Pfeffersorten mit ihren eigenen charakteristischen Aromen.

Gewicht:60g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - Pfeffer-schwarz-weiß-ganz

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Pfeffer-weiß-ganz - Detail-Ansicht

Pfeffer-weiß-ganz

Ursprünglich aus der indischen Region Malabar

Hauptsächlich: Indien, Sri Lanka, Indonesien, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kongo-Becken, Sierra Leone, Brasilien, westindische Inseln

Schmeckt streng-kühl, eindeutig scharf mit etwas süßlichem Nachklang

Alexander der Große brachte ihn aus Indien erstmals nach Europa

Pfeffer wurde mit Gold aufgewogen und diente als Zahlungsmittel. Pfeffer war letztendlich der Auslöser für die Entdeckung Amerikas.

Die ausgereiften roten und orangefarbenen Früchte werden in Säcke gefüllt und 1 Woche in Wasser eingeweicht; das Fruchtfleisch wird weich und mit den Händen über Sieben abgerieben. Die freigelegten Steinkerne sind weiße Pfefferkörner.

Verwendung in allen Küchen der Welt, vor allem für helle Speisen

Gewicht:75g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - Pfeffer-weiß-ganz

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Pfeffer-weiß-gemahlen - Detail-Ansicht

Pfeffer-weiß-gemahlen

Ursprünglich aus der indischen Region Malabar

Hauptsächlich: Indien, Sri Lanka, Indonesien, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kongo-Becken, Sierra Leone, Brasilien, westindische Inseln

Schmeckt streng-kühl, eindeutig scharf mit etwas süßlichem Nachklang

Alexander der Große brachte ihn aus Indien erstmals nach Europa

Pfeffer wurde mit Gold aufgewogen und diente als Zahlungsmittel. Pfeffer war letztendlich der Auslöser für die Entdeckung Amerikas.

Verwendung in allen Küchen der Welt, vor allem für helle Speisen

Gewicht:75g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - Pfeffer-weiß-gemahlen

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Ratatouille-Gewürzmischung - Detail-Ansicht

Ratatouille-Gewürzmischung

Diese Gewürzmischung verleiht Ihrem Ratatouille und anderen Gemüsegerichten eine provenzalische Note.

Zutaten (für 4 Personen): 4 reife Tomaten oder 1 Dose Tomatenstücke, 1 Aubergine, 1 Zucchini, 2 Paprika, 2 Zwiebeln, 2 Zehen Knoblauch, 2 EL Ölivenöl, 5 TL Ratatouille Gewürzmischung.

Tomaten häuten, restliches Gemüse in kleine, gleich große Würfel schneiden. Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Knoblauch, Paprika, Aubergine hinzufügen und anbraten. Zucchini untermischen und mit den Tomaten ablöschen. Nach Bedarf mit weiteren Gewürzen abschmecken und 8-10 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen

Gewicht:60g

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Verfügbarkeit: 5 bis 7 Tage

Gewürze - Ratatouille-Gewürzmischung

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Gewürz Uwe

Riemer Gangsteig 12
85622 Feldkirchen

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Telefon: +49 172 7430397

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Gewürz Uwe steht seit über 30 Jahren für den Verkauf feinster Einzelgewürze, eigens kreierter Gewürzmischungen und Salze - in und um München. Seit 2014 runden ausgewählte Bio-Gewürze unser Sortiment ab.

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