Wacholderbeeren

    Sie sind in ganz Europa, Skandinavien und Russland grundlegendes W端rzmittel f端r dunkles Fleisch.

    harzig-fruchtiges Aroma

    Wird verwendet insbesondere Wild und Rind, zum Einlegen in Form von Fleischbeizen (Sauerbraten) und zum R辰uchern von Fisch (z. B. Forellen), Sauerkraut

    Wacholderbeeren k旦nnen auch lange Zeit in der Speise mitgegart werden. Pro Portion ist eine Beere ausreichend. Um den Geschmack zu intensivieren mit einem stumpfen Gegenstand zerdr端cken.

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