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Sellerieblätter

Wird in ganz Europa kultiviert

Im Geschmack zwischen Petersilie und Liebstöckl; mild-würziges Aroma

Schmecken vorzüglich in Kartoffelsuppe, Brühe, Fonds, zu gedünstetem Fisch, Wurzelgemüse, Frankfurter grüne Soße

Die Sellerieblätter schmecken am intensivsten wenn sie gegen Ende der Zubereitung in die Speise gegeben werden. Zum Nachwürzen lassen sich die Blätter ganz einfach zwischen den Fingern zerreiben.

Gewicht:30g

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Chakalaka-süfafrikanische-Gewürzzubereitung - Detail-Ansicht

Chakalaka-süfafrikanische-Gewürzzubereitung

Scharf würzige afrikanische Gewürzzubereitung

Als Dip zum Grillen, würzen von Steaks, Gemüse, Fisch

Dip: 1-2 Eßlöffel Chakalaka-Gewürzzubereitung in 150-200 gr. Ketchup, Creme Fraiche, Sauerrahm, Frischkäse (auch Kombination aus diesen) einrühren und kurz ziehen lassen.

Gewicht:50g

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Gewürze - Chakalaka-süfafrikanische-Gewürzzubereitung

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Kürbiskerne - Detail-Ansicht

Kürbiskerne

Werden weltweit geerntet

säuerlich, herb, nussig, buttrig

Gewicht:500g

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Gewürze - Kürbiskerne

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Curry-für-die-Gewürzmühle - Detail-Ansicht

Curry-für-die-Gewürzmühle

Indien

Curry ist immer eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen

Je nach Region Mischungen typisch für das Klima; Mischungen aus heißeren Regionen enthalten mehr scharfe Chilies, aus Madras, Mysore, Goa sehr scharf

Mischungen aus nördlichen kühleren Regionen enthalten aromatisch-warme Zutaten.

Frisch gemahlen ist dieser Curry ein Genuß für alle Fleisch-, Fisch-, Gemüse-, Reisgerichte

Gewicht:50g

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Gewürze - Curry-für-die-Gewürzmühle

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