Schmecken vorzüglich in Kartoffelsuppe, Brühe, Fonds, zu gedünstetem Fisch, Wurzelgemüse, Frankfurter grüne Soße
Die Sellerieblätter schmecken am intensivsten wenn sie gegen Ende der Zubereitung in die Speise gegeben werden. Zum Nachwürzen lassen sich die Blätter ganz einfach zwischen den Fingern zerreiben.