Pastinaken gemahlen

Die Pastinaken (Pastinaca) ist in Europa und im westlichen Asien verbreitet. Ein großes Anbaugebiet ist auch Deutschland.

Pastinaken verwendet man zum backen, kochen, dünsten, in Cremesuppen, Pürees und bei Wurzelgemüsen, zum anbraten von Fleisch.

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Zahtar-arabische-Gewürzzubereitung - Detail-Ansicht

Zahtar-arabische-Gewürzzubereitung

Za'atar ist eine sehr aromatische, wildwachsende Gewürzpflanze; wird auch "Syrischer Majoran" genannt

Zahtar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip oder Fleischmarinade

Sehr lecker als Hähnchen-Marinade - ganzes Huhn oder die gewünschten Teile einlegen und mit der Marinade in den Ofen geben.

Verwendung auch zu Gemüse, wie z. B. Auberginen, Zucchini, Butternuss oder Rote Bete.

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Gewürze - Zahtar-arabische-Gewürzzubereitung

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